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::Brócoli con arroz

BROCOLI-CON-ARROZ

Ingredientes (4 personas):

  • 1/2 taza de arroz

  • 1 taza de flores de brócoli cocido

  • ½ zanahoria

  • 1 taza de caldo de verduras desgrasado

  • 1 cucharadita de aceite

  • 2 cubos de queso fresco

  • 1 huevo
 

Instrucciones:

  1. Para iniciar la receta debemos picar la zanahoria y rehogar en una pequeña cucharadita de aceite. Cuando los vegetales comiencen a perder líquido añadimos el arroz crudo, removemos y mezclamos bien, agregamos orégano u otro condimento y agregamos el caldo de verduras.

  2. Tapamos la sartén u olla y dejamos por espacio de 10 minutos. Si el caldo se ha consumido totalmente agregamos un poco más de agua, de lo contrario, añadimos las flores de brócoli previamente cocidas y cortadas y dejamos cocinar un poco más.

  3. Al cabo de 5 minutos estarán los vegetales tiernos y el arroz cocido. Mezclamos bien y añadimos los cubitos de queso. Freímos un huevo.

  4. Servimos y listo para comer.

  5. Freír en abundante aceite fuerte calentado previamente.